W języku polskim poprawną formą jest kebab – z literą „b” na końcu. To jedyna postać tego słowa odnotowana w słownikach PWN i Wielkim słowniku języka polskiego PAN. Forma „kebap”…
Poradniki
Kebab dostarcza najczęściej od 400 do ponad 1400 kcal – a w skrajnych przypadkach nawet więcej. Konkretna wartość zależy przede wszystkim od wielkości porcji, rodzaju mięsa, ilości i typu sosu…
Lawasz kebab to kebab zawijany w lawasz – tradycyjny, bardzo cienki chleb z Kaukazu i Bliskiego Wschodu, wypiekany bez dodatku tłuszczu. Najważniejsza różnica między lawaszem a tortillą polega na składzie…
Kebab sam w sobie nie jest ani zdrowy, ani niezdrowy – jego wartość odżywcza zależy przede wszystkim od składu i wielkości porcji. Kebab z chudego mięsa drobiowego, ze świeżymi warzywami…
Kebab kraftowy to kebab przygotowywany w lokalu od podstaw, z użyciem całych kawałków mięsa (tzw. płatów), które są ręcznie marynowane i nakładane na rożen. Określenie „kraftowy” nawiązuje do rzemieślniczego podejścia:…
Kebab to ogólna nazwa grupy dań wywodzących się z kuchni bliskowschodniej i tureckiej, których wspólnym mianownikiem jest mięso przygotowywane na grillu, rożnie lub szampurach. W Polsce słowo „kebab” kojarzy się…